遂昌苦槠干是丽水八大山珍之一。初冬时分苦槠子从树上脱落,农家的人们就在搜罗这些果实,经过暴晒、浸泡、过滤等一系列繁琐的工艺才得到这珍贵的苦槠干。五公斤的苦槠子只能制作出两公斤的苦槠干。苦槠干有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效,可用于痰热咳嗽、咽喉肿痛等。

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