临安是中国山核桃产地之一被誉为中国山核桃之都,中国山核桃原产地认证标志。临安山核桃素以粒大壳薄、果仁饱满、香脆可口的优良品质享誉海内外。全市山核桃总面积已达83万亩,年产量3.15万吨,全年山核桃产业总产值达23亿元。山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白质,人体必需的氨基酸占7种以上且含量高达25%以上,还含有22种人体所需的微量元素,其中钙、磷、锌、铁含量十分丰富。是营养丰富的天然绿色食品。

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