阿胶鸡蛋羹

阿胶鸡蛋羹

材料简介鸡蛋(100克) 性平,味甘。能滋阴养血,润燥熄风。 阿胶(10克) 性平,味甘。能补血,止血、养阴。 配料 精盐适量。制作方法1.鸡蛋磕入碗中,加入精盐、阿胶(捣碎)、清水,搅拌均匀,备用。 2.上锅用大火蒸熟,即可食用。养生作用特点 有健脾益气、养血润燥的功效。 保健小语 1.适宜于体质虚弱,脾胃气虚,贫血之人食用。 2.有肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人不宜多食。

主料阿胶颗粒鸡蛋奶粉

调料白糖

标签甜味十分钟简单痛经

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1、这是所有材料。
2、用沸水(水和鸡蛋的比例约在2:1)把阿胶颗粒开,加少许白糖调味。
3、等(2)凉至不烫口时,加入奶粉调匀后放凉备用。
4、鸡蛋打进碗里用筷子打散,然后把(3)慢慢倒进鸡蛋液里轻轻搅拌至完全融合。
5、把搅拌好的阿胶鸡蛋液静置一会,然后盖上一个盘子或保鲜膜,水开后放进锅里用中火蒸10分钟即可 。
6、趁热吃或者是把放凉后的蛋羹放进冰箱里冷藏一会,就象吃布丁一样。
小窍门:1)如果喜欢嫩一点的蛋羹,可以稍稍增加水的比例。2)如果不喜欢牛奶的话,可不放,但水的比例不宜超过2。3)蒸的时候合上盖,可使鸡蛋更滑嫩。注意事项:1.阿胶不能与其他中药一起入汤剂煎煮,必须用药液或开水、黄酒溶化后服用。2.阿胶性质黏腻,有碍消化,故脾胃虚弱、食欲不振者不宜服用。3.中医辨证有痰湿及呕吐、泄泻者不宜服用。4.感冒期间也不宜服用阿胶。
 
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